Предколедна винена Полша

Предколедна винена Полша (11-14 декември 2026)

Едва ли Полша се асоциира точно с вино, но бъдете сигурни, че страната се е устремила в тази посока и след 10-15 години картината ще е по-различна. Годишният ръст в сектора е около 15%! Затова решихме „преди всички“ да се отправим на североизток за дълъг уикенд преди Коледа и да се запознаем с една от най-атрактивните и „екзотични“ полски винени области – Małopolska. Наричам я така, защото тук се отглеждат предимно т.нар. PIWI/хибридни, устойчиви сортове (местната гордост Jutrzenka, заедно със Solaris, Johanniter, Hibernal, Rondo и др.). Вина, които са интересни, различни и рядко можем да открием. Тук работят стотина производители на вино, а за цяла Полша броят им е близо 600! Лозовите масиви са около 140 ха, с определен превес от близо 2/3 на белите сортове.

Към виното като основен акцент ще добавим и един от най-красивите централно-европейски градове – Краков, в пълния си предколеден блясък по време на Коледния базар. Ще се насладим и на може би най-вкусните супи в света, както и на други полски кулинарни специалитети в подбрани ресторанти. Да споменем, че Полша заема сериозно място на европейската кулинарна сцена – в страната има 196 ресторанта, отличени от Michelin, 10 от които и със звезди! Именно в Краков ни очаква и специален тур, посветен на традиционни ястия и храни. Селектирал съм и няколко много приятни изби, които посетих преди половин година и чиито вина ще дегустираме.